大多数人都知道蜂蜜是种好东西，而且市场上出售的蜂蜜也很多，容易购买，但是大家知道纯蜂蜜是什么样的吗?

纯天然蜂蜜指的是无加工无浓缩，原生态的成熟蜜。是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过蜜蜂长时间用翅膀产生的风流让水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到蜂巢中，用蜂蜡密封。这就是成熟蜜.成熟蜜是自然成熟的蜂蜜，这样的蜂蜜是不需要任何加工的，直接可以吃的。营养价值也是最高的。也是市场上最难买到的蜂蜜。

纯蜂蜜的特点

1、纯蜂蜜气味芳香　

真正天然的成熟悉蜂蜜是具有大自然的芳香之气的，人们一打开包装就能闻后，而且这种芳香气味与蜂蜜的蜜源有很大关系，比如说天然槐花蜜就是槐花的香气重一些。如果大家打开包装之后闻不到芳香的气味，或者是香味太浓，都说明这种蜂蜜是可能并不纯。　

2、纯蜂蜜的外观是透明或半透明状的　

真正的纯蜂蜜在液体状态下时，是透明的样子，而且不会出现混浊和絮状的物质。但是当蜂蜜出现结晶之后，它的外观就会呈现出半透明的样子。蜂蜜越纯出现结晶的时间就越早。真正的纯蜂蜜结晶在用手搓时十分光滑，而且还易于溶化，而假蜂蜜中的结晶发硬而且溶化的也很慢。　

3、纯蜂蜜的拉丝与扩散　　

真的纯蜂蜜在取出时，会有拉丝出现，最好的检测方法就是用筷子，在瓶中取一点，然后看它的拉丝的状况，如果拉丝长而不断，说明蜂蜜的质量还可以。然后再把蜂蜜滴到一张纸巾上面，如果快速的发生扩散，那么蜂蜜是不纯正的，如果扩散较慢，说明蜂蜜的纯度很高。